¿Cuál es el papel de los cinco sentidos al momento de disfrutar una comida?
La vista:
Mediante ella se indica la presentación de lo que se va a comer. Se pueden observar las formas, colores y texturas.
El olfato:
Se pueden detectar todos los olores de los que se van a degustar. El olfato puede identificar algunos de los ingredientes que están presente en el plato.
El tacto:
Texturas y cambios de temperatura se pueden apreciar con este sentido. Un buen plato tiene que estar compuesto al menos de 3 texturas diferentes.
El oído:
Es uno de los menos usados. Se usa al elaborar una receta y al consumir alimentos muy crujientes.
El gusto:
Es el que más actúa y tiene mayor participación a la hora de comer. Se degustan los alimentos sintiendo su sabor con toda conciencia.
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